La Secretaría de Salud y la Universidad Autónoma Metropolitana (UAM) dieron el primer paso hacia la formalización de un convenio marco que busca transformar el sistema alimentario del país con base en la ciencia, la innovación y la justicia social. El objetivo es enfrentar de manera estructural problemas como la obesidad y la desnutrición, especialmente en comunidades en situación de vulnerabilidad.
Un sistema alimentario con base científica
Durante el encuentro se subrayó que la soberanía alimentaria no puede entenderse sin políticas públicas sustentadas en evidencia. La Secretaría de Salud destacó que el reto es construir un modelo que priorice la salud de la población, más allá de intereses externos o coyunturales. El convenio abrirá líneas de acción en innovación tecnológica, diseño de políticas públicas y formación de profesionales especializados.
La aportación de la academia
Por su parte, la UAM reiteró su disposición de poner al servicio de esta estrategia su capacidad académica y científica, mediante proyectos que articulen la investigación con la realidad del territorio nacional. La iniciativa contempla la participación activa de estudiantes, investigadores y comunidades, para que las soluciones respondan a necesidades concretas y culturalmente pertinentes.
Ejes de trabajo identificados
Entre los temas acordados se encuentran:
- Promoción de alimentos saludables y culturalmente adecuados.
- Investigación aplicada con ingredientes locales.
- Modelos de producción y distribución que fortalezcan la soberanía alimentaria nacional.
Estos ejes buscan articular salud, alimentación y sostenibilidad, en sintonía con el Plan México para el desarrollo científico y tecnológico.
Una alianza de largo alcance
El acuerdo se perfila como el inicio de una colaboración estratégica que permitirá integrar saberes, innovación y políticas públicas para garantizar el derecho a una alimentación nutritiva, suficiente y de calidad.
Más que un convenio administrativo, la alianza entre la SSa y la UAM es un esfuerzo colectivo por asegurar que la soberanía alimentaria se traduzca en mejores condiciones de vida y salud para todas y todos los mexicanos.
Fuentes:
Secretaría de Salud. (2025, septiembre 28).
La Secretaría de Salud y la Universidad Autónoma Metropolitana unen fuerzas por la soberanía alimentaria.
La Jornada. (2025, septiembre 28).
Impulsan Ssa y UAM convenio para fortalecer la soberanía alimentaria en México.
Arcos, A. (2025, septiembre 28).
Secretaría de Salud y UAM avanzan en convenio marco para impulsar la soberanía alimentaria. Revista Fortuna.
