Me parece que, al menos a grandes rasgos, todos tenemos una idea de lo que es la inocuidad alimentaria, y la importancia que este concepto tiene para nuestra salud, calidad y expectativa de vida.
Para profundizar nuestros conocimientos sobre lo que es este conjunto de actividades y su importancia vital, de principio a fin, invitamos a la médica veterinaria zootecnista Mildred Villanueva, especialista en el tema, quien nos dio una amena y amplia cátedra al respecto.
Quienes participamos en la realización del programa les agradecemos su escucha consciente, sus comentarios y sugerencias, y su apoyo para que otras personas con mentes curiosas y brillantes como las suyas nos escuchen, nos sigan y nos recomienden.
Los invitamos a escuchar el programa que estrenaremos el lunes 16 de noviembre, en el que conversaré con el doctor Jorge Yamamoto, presidente de la Federación Mexicana de Diabetes, sobre esta enfermedad que es un problema de salud pública en nuestro país.
Los esperamos.
