Cuando escuchamos la palabra veterinario en ciertos contextos, estoy seguro de que lo primero que se nos viene a la mente son los especialistas en medicina animal que ayudan a nuestras mascotas a preservar su salud, recuperarla, y en algunos casos a dejar de sufrir.
Sin embargo, y más allá de la labor que realizan los veterinarios de pequeñas especies, están los médicos veterinarios zootecnistas, especializados en el cuidado y preservación de la salud de ganado vacuno, caprino, porcino, y aves de corral, entre otras muchas más, los que nos garantizan que los alimentos e insumos de origen animal que llegan a nuestra casa –y a nuestras mesas– tengan la calidad y la inocuidad necesarias para ser consumidos sin riesgo alguno.
Para la emisión 93 del podcast de códigoF que hoy compartimos con ustedes, invitamos al médico veterinario zootecnista Joaquín Delgadillo, quien, tomando como punto de partida la celebración del Día Nacional de las y los Médicos Veterinarios Zootecnistas, nos ofreció un interesante recorrido por las diferentes crisis sanitarias que en la historia moderna de nuestro país hemos enfrentado, y enfrentamos actualmente.
Como siempre, les agradezco a nombre de todos los que hacemos el podcast de códigoF su escucha consciente, sus comentarios, recomendaciones, y su valiosa suscripción en la plataforma de Spotify, impulso que nos ayudará a llegar a más personas.
Nos escuchamos el próximo lunes 25 de agosto, programa en el que conversaremos con la epidemióloga Jocelyn Yepes Espinoza sobre una enfermedad transmitida por la picadura de mosquitos hembras portadoras del dengue.
