Día Mundial de estos especialistas sanitarios esenciales, a quienes felicitamos con gusto.
Ayer 17 de agosto celebramos la efeméride que reconoce con justicia las importantes labores que los Médicos Veterinarios Zootecnistas (MVZ) cumplen en diferentes áreas de la salud animal y humana.
¿En qué áreas de la salud actúan los MVZ?
Salud y bienestar animal:
- Prevención, diagnóstico y tratamiento de enfermedades en animales de compañía, producción, silvestres y de deporte.
- Aplicación de programas de medicina preventiva, calendarios de vacunación y desparasitación para evitar brotes epidémicos en poblaciones animales.
- Regulación y supervisión del bienestar animal en albergues, criaderos, zoológicos y centros de investigación.
Salud pública e inocuidad alimentaria (Una Sola Salud | One Health):
- Vigilancia y control de enfermedades zoonóticas.
- Inspección y certificación sanitaria de alimentos de origen animal (carne, leche, huevo, miel) en rastros, plantas y mercados, garantizando que sean aptos para el consumo humano.
- Control de residuos de medicamentos y sustancias prohibidas en la cadena alimentaria.
Producción pecuaria y seguridad alimentaria:
- Mejoramiento de los sistemas de producción animal (bovinos, porcinos, aves, ovinos, caprinos, acuicultura) mediante la selección y optimización genética, la nutrición y el manejo zootécnico eficiente.
- Fomento de la productividad sustentable del campo, buscando maximizar los recursos alimentarios para la población con un enfoque de rentabilidad y cuidado ambiental.
Investigación, innovación y conservación:
- Desarrollo de estudios científicos en farmacología veterinaria, biotecnología reproductiva y epidemiología.
- Conservación de la fauna silvestre y protección de especies en peligro de extinción, participando en planes de repoblación y manejo de hábitats naturales.
Áreas de influencia profesional
- Clínica y cirugía de pequeñas especies de compañía.
- Medicina y producción de grandes especies: Asesoría técnica en ranchos, establos, granjas porcícolas y avícolas dedicadas a la producción intensiva o extensiva.
- Salud pública y regulación sanitaria: Desempeño en dependencias gubernamentales (como la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (SADER), o el Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (SENASICA), diseñando políticas zoosanitarias y de control de importaciones/exportaciones.
- Industria farmacéutica y de alimentos balanceados: Investigación, desarrollo, control de calidad y comercialización de fármacos, vacunas y alimentos especializados para animales.
- Inocuidad y control de alimentos: Supervisión en la industria cárnica, láctea y de transformación de alimentos para asegurar el cumplimiento de las normas oficiales de salud.
- Academia e investigación: Docencia universitaria y proyectos científicos en centros de investigación y facultades de medicina veterinaria y zootecnia.
- Medicina de fauna silvestre y zoológicos: Manejo, reproducción en cautiverio y medicina preventiva para animales en unidades de manejo para la conservación de la vida silvestre (UMAS) y zoológicos.
Por: Manuel Garrod, miembro del Comité Editorial de códigoF
Fuentes
World Organization for Animal Health. (s.f.).
Animal health impacts everyone’s health and is at the heart of everything we do.
World Organization for Animal Health. (2021).
Veterinary Services in a changing world: climate change and other external factors (Scientific and Technical Review, Vol. 40, Issue 2, 2021).
Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria. (17 de agosto de 2026).
Programa de Sanidad e Inocuidad Agroalimentaria.
Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria. (5 de julio de 2026).
Inocuidad agroalimentaria, acuícola y pesquera.
Universidad Nacional Autónoma de México. FACULTAD DE MEDICINA VETERINARIA Y ZOOTECNIA. (s.f.).
TÍTULO QUE SE OTORGA: MÉDICO VETERINARIO ZOOTECNISTA.
World Veterinary Association. (s.f.).
About the WVA.
World Veterinary Association. (25 de junio de 2026).
WVA launches global survey on One Health and Planetary Health education.
