Uno de los problemas de salud más frecuentes, particularmente durante los primeros tres años de vida, son las alergias alimentarias.
¿Qué tan frecuentes son las alergias alimentarias en nuestro país?
Según los datos epidemiológicos disponibles, alrededor del 8 % de los niños mexicanos manifiestan una alergia de este tipo, particularmente a la proteína de la leche de vaca (APLV) y al huevo. Afortunadamente, un alto porcentaje de ellos desarrolla la tolerancia necesaria para superar estas alergias antes de llegar a la etapa escolar.
En el caso de los adolescentes y los adultos, las alergias alimentarias afectan aproximadamente a un porcentaje que oscila entre el 4 y el 5 de la población, siendo las más comunes a los mariscos (crustáceos y moluscos), pescados, cacahuates, nueces de árbol (almendras, nueces, pistaches) y soya. Vale la pena anotar que, a diferencia de las alergias infantiles primarias que la mayoría de los infantes superan durante la infancia, las que se presentan a mayor edad tienden a mantenerse por el resto de la vida.
¿Qué número de personas representan estos porcentajes?
Entre 5 y 10 millones de mexicanos viven con alguna alergia alimentaria.
¿Qué avances hay en la lucha contra las alergias alimentarias?
Un equipo de científicos liderado por la doctora Rima Rachid y el doctor Talal Chatila pertenecientes al Boston Children’s Hospital, en los EE. UU., investigó si los trasplantes de microbioma fecal podían servir para tratar de forma segura las alergias alimentarias, atendiendo a la evidencia que sugiere que los microbios –o microbiota– que habitan el sistema digestivo influyen en este tipo de respuestas inmunes.
El procedimiento experimental, aún en fase clínica inicial, denominado trasplante de microbiota fecal, puede modificar la microbiota intestinal, transfiriendo microorganismos intestinales de una persona a otra, lo que potencialmente conseguiría eliminar el origen de las alergias alimentarias.
El estudio se publicó el pasado 5 de agosto de 2026 en la revista Science Translational Medicine, con el título: “Fecal microbiome transplant in food allergy in humans and mice identifies a role for bile acid metabolites in oral tolerance”.
La investigación incluyó a 15 personas con alergia al cacahuate (una de las más comunes), a las que se les administraron pastillas con microbiota intestinal de personas sin alergias alimentarias. A cinco de los participantes se les administraron antibióticos antes del tratamiento para eliminar la microbiota intestinal y facilitar la implantación de nueva microbiota. El tratamiento no provocó efectos secundarios graves.
¿Cuáles fueron los resultados?
En tres de los diez participantes que no recibieron antibióticos, el tratamiento incrementó la cantidad de cacahuate que podían consumir de forma segura cuatro meses después sin sufrir una reacción alérgica. El mismo efecto se observó en tres de los cinco participantes que sí recibieron antibióticos.
¿A qué se atribuyen las mejoras?
Los investigadores atribuyen la disminución de las reacciones alérgicas a los cacahuates a cambios en las células inmunitarias llamadas linfocitos T, los cuales participan en este tipo de respuestas. Cuando el trasplante fue efectivo, los linfocitos T reguladores que producen una proteína llamada RORγt aumentaron en abundancia durante un año. Mientras tanto, los niveles de otro tipo de linfocito T disminuyeron durante el primer mes, pero luego se recuperaron.
Los buenos resultados obtenidos sugieren que los trasplantes de microbiota fecal podrían ofrecer protección duradera contra las alergias alimentarias.
Sin embargo, y aunque los resultados son prometedores, es necesaria la realización de ensayos clínicos más amplios antes de pensar en extender masivamente el tratamiento.
Por: Manuel Garrod, miembro del Comité Editorial de códigoF
Fuentes
National Institutes of Health. (8 de septiembre de 2026).
Microbiome transplants may curb food allergies.
Science Translational Medicine. (5 de agosto de 2026).
Fecal microbiome transplant in food allergy in humans and mice identifies a role for bile acid metabolites in oral tolerance.
Colegio Mexicano de Inmunología Clínica y Alergia (CMICA). (Abril-junio de 2026).
Revista Alergia México.
Revista de Gastroenterología de México. (7 de junio de 2026).
Alergia alimentaria en pediatría.


